mercoledì 29 aprile 2015

CI TRASFERIAMO!!!

Ciao a tutti!
Volevo avvisarvi che le nostre ricettine le continuerete a trovare nel blog
di mia figlia MARTONE LAURA, perciò vi invito a passare da lei e
a controllare le ricette :)

Spero continuerete a seguirci!!!!

martedì 28 aprile 2015

I MIEI SUPPLI' ♥


Ciao a tutti!!!
Oggi vi propongo la ricetta dei miei supplì, chi è che non li adora?


E ve li consiglio soprattutto accompagnati alla mia pizza fatta in casa!
Vediamo cosa ci serve:

250 gr di riso
Carne macinata
Passata di pomodoro
Basilico
Farina
Pangrattato
Mozzarella da cucina
2 uova
Olio per friggere

Iniziamo preparando un semplice sugo al ragù e lo lasciamo raffreddare.
Prepariamo il riso, lo lessiamo e lo scoliamo al dente e lo mettiamo a freddare sotto l'acqua fredda.
Lo lasciamo scolare per almeno un'ora.

Adesso uniamo il riso con il ragù e mischiamo tutto fino a che non sia omogeneo.
Aggiungiamo un uovo e mischiamo il tutto:


Poniamo tutto in frigorifero e lasciamo freddare, in questo modo verrà un composto più compatto.
Una volta freddato facciamo delle palline di riso, la forma e la grandezza ovviamente sono a vostro piacimento :


Dentro ogni pallina andiamo a mettere un piccolo pezzo di mozzarella da cucina:


Ora prepariamo tre piatti: uno con la farina, uno con il pangrattato e uno con un uovo sbattuto.


Passiamo ogni singolo supplì prima nella farina, poi nell'uovo ed infine nel pangrattato.
Friggiamo in olio caldo, finché non diventano dorati.
Li mettiamo su una carta assorbente e sono pronti da servire!!!
Vi avviso : uno tira l'altro!!! :)



Spero vi piacciano!
Qui in casa ci andiamo tutti matti!!!!
Fatemi sapere se li rifate con l'hashtag #pasticciandoincucinablog

Claudia&Laura

giovedì 23 aprile 2015

DOLCETTO IN 5 MINUTI ♥

Oggi vi propongo una ricetta di un dolce veloce e sfiziosa!
Sarà pronta davvero in 5 minuti.
Perfetta se si aggiungono degli invitati all'ultimo minuto, se si vuole preparare una dolce merenda,
davvero per qualsiasi occasione!
Si tratta di un dolcetto monoporzione.

Cosa ci serve?


Crema Chantilly Paneangeli 
(comodissima da avere sempre in casa)
Sfogliatelle Glassate
Fragole
Gocce di cioccolato
Latte

Prendo le mie ciotoline e inizio sbriciolando una sfogliatella per ogni ciotola.


In un recipiente vado a preparare la mia crema, basterà versare il contenuto della busta con 220 ml di latte per avere una crema chantilly davvero buonissima.
Prossimamente comunque vi farò vedere anche come faccio io la crema, ma così è senz'altro più veloce.


Ora mettiamo la crema sopra alle sfogliatelle sbriciolate, ci aggiungiamo le fragole tagliate a fettine fine e le gocce di cioccolato.


Ora passiamo ad un altro strato, quindi ancora crema, e decoriamo con fragole e gocce di cioccolato.
Ovviamente potete fare quanti strati volete.
Prima di servire decoriamo anche con una sfogliatina.


Veloce, sfizioso e goloso!!!
Vi piace?
Se lo provate fatemi sapere
#pasticciandoincucinablog

Claudia & Laura

martedì 21 aprile 2015

PRIMO PIATTO: PASTA SFIZIOSA ♥

Oggi vi propongo un sugo che faccio molto spesso in quanto è molto veloce ma 
gustoso allo stesso tempo.


Vediamo insieme cosa ci serve:


Spaghetti (o qualsiasi pasta vogliate)
Pomodorini
Tonno
Pasta di Acciughe
Prezzemolo
Olio di oliva

Iniziamo mettendo in una padella il tonno, con la pasta d'acciughe, un po' di prezzemolo e un goccio d'olio.


Da parte tagliamo i pomodorini in fettine sottili.


E andiamo a incorporarli nel nostro sugo.
Il nostro sughetto è pronto!

Cuociamo la pasta e lo amalgamiamo con essa.



Gustosissima! 
Vi piace?
Fatemi sapere se la provate
#pasticciandoincucinablog

Claudia & Laura

venerdì 17 aprile 2015

CIAMBELLE FRITTE ♥

Oggi voglio proporvi la ricetta di un dolce amato da tutti: 
le ciambelle fritte!


E' una ricetta un po' lunga, ma per il risultato che si ottiene ne vale assolutamente la pena.

giovedì 16 aprile 2015

MOZZARELLA IN CARROZZA ♥

Oggi parliamo della famosa mozzarella in carrozza,
l'ho preparata l'altra sera per cena e ho pensato di condividerla con voi!
E' facile, abbastanza veloce, e carina per una cena in compagnia di amici,
per un antipasto sfizioso...

martedì 14 aprile 2015

ZEPPOLINE E MONTANARE ♥

Oggi vi mostrerò come fare con lo stesso impasto della pizza che avete visto nel post precedente, delle sfiziosità per ottimi aperitivi in compagnia o per stupire i vostri invitati.

Perciò per la ricetta dell'impasto cliccate QUI.


domenica 12 aprile 2015

VOGLIA DI PIZZA ♥

Ciao a tutti!
Oggi vi propongo un mio must, ovvero la pizza fatta in casa.
Negli anni ho provato varie ricette e alla fine ho trovato quelle "perfetta" per me e la mia famiglia!


Vediamo cosa ci serve:

venerdì 10 aprile 2015

AMERICAN PANCAKES ♥

Eccomi tornata per condividere con voi la mia prima ricetta!
Come poteva non essere un dolce?
Per chi segue già mia figlia, avrà sicuramente visto la versione "dietetica"  e più spicciola dei pancakes (QUI LA RICETTA).
Ma io oggi voglio proporvi i veri e propri pancakes americani!


Perfetti per una dolce colazione, per una merenda diversa dal solito, e
anche i più piccolini ne andranno matti, anche perché ricordano i dolcetti 
mangiati da Doraemon :)

Vediamo cosa ci serve:


200 grammi di farina
2 cucchiaini scarsi di lievito in polvere
1/2 cucchiaino di sale
2 cucchiai di zucchero
2 uova
250 ml di latte
 Olio di semi

Iniziamo prendendo un recipiente e uniamo la farina, il lievito, il sale e lo zucchero.
Amalgamiamo e mettiamo da parte.
In un altra ciotola sbattiamo i bianchi d'uovo finché non diventano spumosi,  e da parte sbattiamo anche i rossi.
Mescoliamo il latte e l'olio.
Aggiungiamo i liquidi agli ingredienti solidi e mescoliamo energicamente, finché
il composto non risulterà liscio ed omogeneo; infine aggiungiamo i bianchi e mescoliamo dal basso verso l'alto per non smontarli.
Questo sarà il composto finale:


Ungiamo una padella media con un goccio di olio e la mettiamo a riscaldare a fuoco medio.
Mettiamo circa 3 cucchiai del composto per un singolo pancake, dal diametro di circa 10 cm.
Quando noteremo che nella parte superiore appaiono le bolle e sembra 
che si stia asciugando è il momento di girarli e lo lasciamo cucinare finché non si scurisce.
Fate conto che cuocendoli a fiamma bassa ci vuole circa 1 minuto a lato.


Con questa dose vengono 4 pancakes giganti da circa 10 cm di diametro, 
ma ovviamente potrete farli anche più piccolini!


Vi consiglio di mangiarli caldi accompagnati da della frutta (con le fragole sono favolosi!),
con della nutella , della marmellata, dello sciroppo d'acero o semplicemente con una 
spolverata di zucchero a velo!

Spero che questa ricetta vi sia piaciuta!
Se per caso la rifate se vi va postate la foto su instagram con l'hashtag
#pasticciandoincucinablog
così potrò curiosare!

Aspetto i vostri commenti!
A presto!
Claudia & Laura

giovedì 9 aprile 2015

UNA NUOVA AVVENTURA..

Ciao a tutti, mi presento:
sono Claudia, ho 47 anni, sono di Roma e 
ho deciso di iniziare una nuova avventura.
Devo ammettere che è avvenuto tutto su convincimento di mia figlia Laura,
una blogger (il suo blog) e youtuber (il suo canale)
che mi ha convinto ad aprire questo blog e in contemporanea un profilo instagram.


Di cosa vi parlerò in questo blog?
Ci saranno tante ricette, dalle più veloci e semplici alle più elaborate,
dalle cose salate ai dolci, di tutto e di più!
Ebbene si, dovete sapere che quando sono nervosa, o ho semplicemente
del tempo libero mi piace dilettarmi in cucina,
sia con dei "classici" sia con ricette "nuove".

Spero di riuscirvi a portare un po' nel mio mondo!
Presto arriverà una ricetta!!
Nel frattempo se vi va potete seguirmi su instagram 
dove mi trovate come CLAUDIA_6868

Vi ringrazio del supporto
A presto
Claudia